プロの料理人さんご用達ナンバーワン！！
麹：大豆＝６：４　の贅沢な配合！！
 

九州産はだか麦と熊本県産米100％使用の米麹。
麦の香りと米の甘さのバランスが絶妙な配合になっております。
大豆はもちろん地元熊本県山鹿産の『フクユタカ』を、塩は長崎産を使用。
大豆を炊くのではなく、大釜で蒸すことで大切な栄養成分や旨み、甘味などを
逃しません。

発酵を止める酒精、ソルビン酸などを使用しない完全無添加。

生味噌ですので、麹菌が生き続けています。

香りと甘みを備えたこの味噌は、季節野菜、根菜類にもバッチリ！！
また、魚介類のお味噌汁や味噌煮込みなどにも負けない強さがあります。

日々のお味噌汁、煮込み、炒めものなどに使える万能ナンバーワン！！

尚、塩分量は９％前後で甘塩タイプでございます。
 

【原材料】熊本県産100％米麹・九州産はだか麦・熊本県産大豆・食塩
【保存方法】冷蔵庫にて保管ください。防腐剤など一切入っておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりください。
【賞味期限】  製造日より6ヶ月

※使用している大豆は遺伝子組み換えではありません。